Il Blog di Tartufi.com

Riproduttori

Molti cani presentano eccellenti doti naturali e facili da affinare con un minimo addestramento; qualità che per il cacciatore di tartufi sono ...
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Influenze ambientali e sensibilità del cane

In precedenza abbiamo parlato di come si tratta un cane in linea generale e quando è ancora un cucciolo, oggi invece andiamo a discutere di come reag...
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Sformatini di zucca su fonduta di pecorino al tartufo nero

Ecco uno sfizioso antipasto vegetariano ma dal sapore deciso, grazie alla presenza del pecorino e del nostro amato tartufo, il tutto alleviato dal pre...
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Risotto al tartufo (per 4 persone)

Originario del Piemonte e Lombardia, il risotto si è ormai scrollato di dosso la sua nomea di piatto povero, diventando a tutto gli effetti un ...
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Ravioli di cinghiale al tartufo (per 4 persone)

Una ricetta che richiede una certa preparazione e competenza culinaria, di non facile realizzazione ma che ricompensa con un piatto pieno e gustoso, g...
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Pulire il tartufo per la cucina

In ogni ricetta che prevede il tartufo, o anche solo per usarlo come "spezia" in un piatto semplice, in cui ha solo il compito di aggiungere...
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