Tartufi.com nasce dall’idea di far confluire in un’unica piattaforma tutto ciò che attiene alla cultura del fungo ipogeo per antonomasia. Il tartufo è unanimemente riconosciuto tra i prodotti di eccellenza dell’alta gastronomia soprattutto in Italia, dove nel Medioevo ha assunto il suo nome e dove si trova la maggior parte dei tartufi commestibili rispetto al resto del mondo. La “cultura del tartufo” abbraccia molteplici aspetti: ricerca, raccolta, tartuficultura, valutazione della qualità del prodotto, compravendita e utilizzo, eventi di settore. Di conseguenza gli attori coinvolti in questa filiera sono numerosi: cavatori, agronomi specializzati, distributori, chef e ristoratori, appassionati del buon cibo. I motivi per avvicinarsi al “mondo del tartufo” o approfondirne la conoscenza possono quindi essere diversi e, per tutti, tartufi.com vuole essere un punto di riferimento che fornisce informazioni complete e facilmente fruibili attraverso gli articoli del blog.
Nella piattaforma saranno presentate le aziende italiane che si occupano della trasformazione e vendita di prodotti direttamente online e i professionisti a cui rivolgersi per intraprendere la coltivazione del tartufo.
